Företaget

Café Väster i dess nuvarande form startades av Annika J Holmberg och Thomas Johansson i augusti 1988. Erfarenheterna att driva företag var väldigt små när vi startade, men med Annikas konditor kunnande och Thomas envishet kom ändå verksamheten att växa sig stark under 1988 och dom följande åren. Omsättningen har ökat drastiskt sedan vi övertog verksamheten och sortimentet utökats av Annikas ständiga kreativitet. Från några enstaka produkter till ett fullskaligt konditorisortiment. Våra ambitioner är att aldrig tumma på kvalitén. De stora konkurrens fördelar vi har är SERVICE och KVALITÈ! En regel när vi startade var att vi själva skulle tycka om det vi producerade. Vi har sedan starten också producerat allt som vi säljer i vår butik på Västergatan i Malmö stad.

Historik

Vd som kunnat utrönas från tidigare ägare och gamla nuvarande kunder är att det redan 1882 startades bageri i våra lokaler. I början av seklet vet vi att konditoriet hette Kamras Konditori och att Hans Tegnér från Skanör övertog rörelsen ca. 1944 och drev stället fram till början av 1980-talet. 1983-1984 var lokalerna tomma på grund av renovering av fastigheten och mellan 1984-1988 fanns ett antal innehavare tills vi övertog verksamheten av Tina Malmros. Den ägare som de flesta på Gamla Väster minns är naturligtvis Hasse Tegnér som satte sin prägel på stället under lång tid.

Annika och Thomas

Annika och hennes familj har ett långt kunnande inom restaurang yrket och har bidragit med mycket hjälp och kunnande. Annika är utbildad som konditor på Charlie Baker i Malmö och har dess för innan varit frukost värdinna på ett antal hotell i Malmötrakten. Jag har från min familj erfarenhet att driva ett företag . Främst genom min far som har drivit bilfirma i flera år. Jag har utbildning som maskin ingenjör vid Pauliskolan i Malmö. När det kommer till bageriyrket så är jag helt självlärd och har byggt mitt yrkeskunnande på erfarenhet. Vi har två döttrar som är födda 1993 och 1996 och är nästan lika söta som sin pappa ! Vår arbetsdag består i tidiga nätter och sena kvällar.

Denna webbplats blev senast uppdaterad 2010 04 18 Design & webmaster: Gary Browne Copyright © 2001-2010 Café Väster

Café Väster
Västergatan 11
211 21 Malmö
040-123329



Café Väster: Hembakta konditori- och bageriprodukter av hög kvalité. Servering i 50-tals atmosfär.
Thomas Johansson, Annika Johansson Holmberg, Bageri, Konditori, Servering, Café, Café Väster,Malmö, Sverige, Sweden